★「B級グルメを食べつくそう」~鯛のかぶと煮

★「B級グルメを食べつくそう~鯛のかぶと煮」 」について
 私の好きなB級グルメは、鯛のかぶと煮。
夕方スーパーに行くと、鯛のアラを50%引き150円程度で売っていることがあります。
 これでかぶと煮を作ります。材料は、アラ1匹分、酒2カップ、みりん大さじ4、三温糖大さじ2、醤油大さじ2強、しょうがです。
アラは、血合い等をきれいに洗い、網の上に乗せて焦げ目がつくまで焼きます。
 鍋に調味料を入れて煮立ったらアラを入れて
弱火で煮汁がなくなるまで煮ます。
ごはんのおとも、酒の肴に最高です。

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